秋らしくなってきたから・・・1人でもお鍋!

鍋ってお野菜もたっぷり摂れるし体もあったまるし最強ですよね!そろそろ本格的に鍋が美味しい季節です!
ひとりでも簡単につくれる海老だんご鍋のご紹介です。お試しください^^

≪材料1人分≫

白菜 2枚
レンコン 80g
エビ 4個
シメジ 1/3袋
ニンジン 輪切りで1枚
片栗粉 大さじ2
白だし 大さじ2
酒 大さじ1
塩 少々

≪作り方≫

1.白菜は、ざく切りにする。
シメジは、石づきを切り落とす
ニンジンは、ハート形に切る。(動画参考)

2.海老だんごを作る。
エビは背ワタを取って、細かくたたく。

3.レンコンは、皮を剥いてすりおろす。

4.エビとレンコンと片栗粉・塩(ひとつまみ)を入れてよく混ぜる。

5.土鍋に1.の野菜と、水を入れてひと煮立ちさせる。

6.エビをスプーンで丸めながら入れる。
白だし・酒を入れて蓋をして弱火で5分くらい煮込む。
スープはお好みで塩で味を整えて完成です☆

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