懐かしい素朴なドーナツ

ドーナツといえば、昔はお母さんが作るこんなドーナツだったような気がするミルキチです。オールドファッションとも違う、さらなる素朴感(笑)凝ったスイーツがお店に溢れてる時代だからこそ、逆にこういう素朴系が懐かしくなることってありませんか?材料も簡単に揃うので作ってみてみてね!揚げたてはやっぱり最高!

■材料 13個分

・無塩バター 20g
・卵 1個
・牛乳 大さじ1
・グラニュー糖 20g
・バニラエッセンス 3滴
・ホットケーキミックス 200g
・薄力粉 適量
・サラダ油 適量

■作り方

1.無塩バターを耐熱ボウルに入れ、ラップをして600wの電子レンジで40秒加熱する。
2.1に卵、牛乳を加え混ぜる。
3.グラニュー糖、バニラエッセンスを加え混ぜ、ホットケーキミックスをふるいながら加え、さっくりと混ぜる。
4.3をひとまとまりにしてラップで包み、冷蔵庫で30分程寝かせる。
5.まな板に薄力粉をまぶし、4をめん棒で5mm程の厚さに伸ばす。
6.コップでくり抜き、中心をペットボトルのキャップでくり抜く。
7.170℃に熱したサラダ油で6の両面がきつね色になるまで揚げ、完成!

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