食感がビールを美味しくする?

ソーセージやウインナーはお弁当の定番だし、ビールにも合いますよね!でも手作りでソーセージとなると、ちょっとハードルは高い。でもこれなら作れるのだ。ソーセージといってもひき肉でタネを作て春巻きの皮でくるくる~っと巻くだけ。厳密にいえばソーセージではありません^^;
でもこれパリパリの食感とジューシーなひき肉がとっても美味しいソーセージ風。味付けはご家庭のハンバーグ種の味付けや餃子のタネっぽい味付けでもOK!味付けはアレンジし放題です。
ビールと一緒にパリパリっと。お試しください^^

■材料(3〜4人分/20分)

・春巻きの皮:3枚
・豚ひき肉:300g
・玉ねぎ:1/2個
☆ハーブソルト:大さじ1/2杯
☆黒こしょう:小さじ1/2杯
☆片栗粉:大さじ1杯
・サラダ油:適量
・水溶き小麦粉:小さじ2杯(小麦粉:小さじ1杯、水:小さじ2杯)

*下ごしらえ
玉ねぎはみじん切りにしておきます。

■作り方

①ポリ袋に豚ひき肉、玉ねぎ、☆の調味料を入れて揉みながら混ぜ合わせます。

②ポリ袋の先端をハサミで切り、春巻きの皮の手前に絞り出します。

③手前からくるくると巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉をつけて剥がれないようにおさえます。

④フライパンにサラダ油を深さ3cm入れて170度に熱し、③をじっくり揚げ焼きにします。きつね色になった取り出します。

⑤3等分に切って、お好みでマスタードやケチャップをつけて召し上がれ♪

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