むね肉のひき肉を使えばさらにお安くヘルシー

早く安く、体のことも考えて~~ウマい!っていう丼ならコレですよ。鶏ひき肉のもやしを刻んで入れるからかさましにもなる上、シャキシャキ食感が美味しい。鶏ひき肉はむね肉を使うことでお値段もさらにお手軽だし、もやしも安いからお財布にやさしい^^甘辛いタレを絡めればおいしいつくねなのは間違いなし。ご飯もすすみますよ!ごはんにのっけないで小さなお団子上にすればお弁当のおかずにもなります。
お試しください^^

■材料 1人分

・もやし 1/3袋
・長ねぎ 5cm程
・鶏ひき肉 100g
・おろししょうが 小さじ1/2
・塩 少々
・こしょう 少々
・片栗粉 小さじ1
・ごま油 適量
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・ご飯 丼1杯分
・刻み海苔 適量
・卵黄 1個

■作り方

1.もやしは粗く刻み、長ねぎはみじん切りにする。
2.ボウルに鶏ひき肉、1、おろししょうが、塩、こしょう、片栗粉を入れ、粘りがでるまでよくこねる。
3.2を丸く成形する。
4.熱したフライパンにごま油を入れ、3を加えて中央をくぼませ、焼き色がつくまで焼く。
5.4を裏返し、フタをして3分程蒸し焼きする。
6.酒、しょうゆ、みりんを入れ、絡ませながら煮詰める。
7.丼にごはんを盛り、刻み海苔を散らし、6、卵黄をのせて完成!

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