決めては下処理。これでパサつかない!

鶏むね肉はヘルシーで筋肉疲労にも効果があることからアスリートにも人気の食材ですよね。ですが、調理するとパサパサになってしまい美味しくない…やっぱりもも肉が好き!という方も多いかもしれません。
鶏むね肉は下処理をしっかりすることで焼いてもふっくらジューシーに仕上がります。白米も進む照り焼き味だから満足できるメインおかずになりますよ。

こちらの方法ぜひお試しください^^

 

材料 2人分

鶏むね肉 1枚 / キャベツ 葉を2枚 / 長ねぎ 1本 /
生姜 薄切り2枚 / ミニトマト 2個 /
マヨネーズ、一味唐辛子 適宜 / サラダ油 小さじ1

A
片栗粉 大さじ1 / 日本酒 大さじ1 / しょう油 小さじ1 / 鶏がらスープの素 小さじ1/2  / こしょう 少々

B
しょう油、みりん、日本酒 各大さじ2 / 砂糖 大さじ1

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