餃子は包むのに時間がかかるから・・・

餃子にビールが最高な季節になってきました。
お家で作るときはたくさん作る方も多いと思いますが包むのがね、、時間かかるんですよね。それならこんな包み方で作ってみてはいかが?簡単でいて見栄えもよく味もGOODですよ。

■材料

餃子のタネ
・豚ひき肉…200g
・キャベツ…150g
・ニラ…1/2束
・醤油…小さじ1
・ごま油…大さじ1
・酒…小さじ1
・おろしニンニク…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1
・塩コショウ…少々
・餃子の皮…30枚 ・お湯…100ml ・ごま油…大さじ1

■手順

・下準備 :キャベツ、ニラはみじん切りにしておく。
1. ボウルに餃子のタネの具材を入れて野菜の水分が出ないように優しく混ぜ合わせて冷蔵庫で30分寝かせる。
2. 餃子の皮にタネを乗せて半分に折って水をつけて端と端を合わせて雫型にして、フライパンに乗せていく。
3. 真ん中のバラの形は餃子の皮3枚を少し重なるように置いてタネを乗せて半分に折ってくるくる丸める
4. 餃子を並べたフライパンにお湯を注いで蓋をして中火で蒸し焼きにする。
5. 水分が全部飛んだらごま油を縁に垂らして強火で2分焼いて完成

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