野菜をおいしくたくさん食べられるサラダ

ケンタッキー・フライド・チキンのサラダといえば、コールスローですよね!そんな味をお家でも作っちゃいましょう!いくらでも食べられそうですよ!お試しください^^

■材料(2人分/20分)

・キャベツ:4枚(250g)
・にんじん:1/4本
・ロースハム:2枚
・コーン(缶詰):30g
・塩(塩もみ用):小さじ2/3杯
☆マヨネーズ:大さじ3杯
☆砂糖:小さじ1杯
☆酢:大さじ1杯
☆塩こしょう:少々

■下ごしらえ
・にんじんは皮をむきます。
・コーン缶は水気を切ります。

■作り方

①キャベツは芯と葉に分けて数枚重ね、丸めて千切りにします。芯は薄切りしてから千切りにします。

②にんじんは千切りにし、ハムは半分に切って、5mm幅に切ります。

③キャベツ、にんじんはそれぞれ別のボウルに入れ、塩を半量ずつ加えて塩もみし、5分置きます。しんなりとしたら水気をよく絞ります。

④別のボウルに☆の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、キャベツ、にんじん、コーン、ハムを加えます。全体になじむように混ぜたらできあがりです。

■コツ・ポイント
キャベツとにんじんはしっかりと水気を切るのがポイントです。また、調味料を和えてから時間が経つと水分が出て水っぽくなってしまうので、食べる直前に和えるのがおすすめです。さっぱりと食べたいときはレモン汁を加えて作ってみてくださいね♪

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