むね肉にコクのあるチーズとトマトソース、最高!

淡泊な鶏むね肉を美味しく食べる方法!これかなり上位です!たっぷり作っておもてなしの大皿料理にもなりますよ!お試しください!

【材料(3個分)】

-塩
-鶏胸肉 3枚
-モッツァレラチーズ 140 g
-小麦粉 適量
-卵 2個
-パン粉 適量
-トマトソース 400 ml
-油
-パルメザンチーズ 100 g
-バジル 大さじ2

【作り方】

1. まな板に塩を振り、胸肉を載せて上面に塩を振ります。胸肉の横から切り込みを入れてポケット状にし、モッツァレラチーズを詰め込んでから閉じます。
2. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に絡めます。
3. 多めの油で鶏肉にしっかり火が通るまで調理します。
4. 耐熱容器にトマトソースの4分の3入れ、その上に鶏肉を載せ、残りのトマトソースを肉に載せます。
5. パルメザンチーズと刻んだバジルを載せて180℃のオーブン(コンベックモード)で20分焼きます。

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