芯から温まるにはやっぱりうどん!

ちょっぴり冷えてきましたね・・冬になると夜食で体を温めて眠りたくなります^^;なら消化の良いうどんがいいかなぁ。シンプルなお料理だけど美味しい作り方を知っておくと重宝しますよ!かつお昆布だしを使うとすっきりと優しい味に、煮干しを加えると風味よく仕上がります。時間がない場合は、めんつゆを使うとお手軽に作れます!

■材料(2人分/10分)

・うどん(ゆで麺):2玉
・かまぼこ:4切れ(50g)
・揚げ玉:適量
・だし汁:500cc(だしの素:大さじ1/2杯、水500cc)
☆みりん:大さじ2杯
☆しょうゆ:大さじ2杯

■下ごしらえ
かまぼこは1cm幅に切ります。

■作り方

①鍋にだし汁を入れて火にかけ、☆の調味料を加えてひと煮立ちさせます。
②別の鍋でうどんを表記時間通り(1〜2分)茹で、ザルに上げて水気を切ります。
③器に②のうどんを盛って①のつゆをかけ、かまぼこ、揚げ玉をのせてできあがりです。お好みで万能ねぎを散らしてめしあがれ!

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