ダイエット中でも我慢しないで食べちゃう?

ケーキが無性に食べたい!!でもダイエット中・・・なんてときは水切りヨーグルトで自作ケーキはいかが?しっかり水気を切ったヨーグルトはこってりとしてクリームチーズのよう!スイーツだけでなく、チーズの代用にしたりと活用法もいろいろあります。そちらもまた紹介しますね!

【材料】15cm角型(底の取れるタイプ)

水切りヨーグルト 170g
牛乳 200g
グラニュー糖 50g
ゼラチンパウダー 7g
レモン汁 小さじ1

ビスケット 60g
溶かしバター 40g(レンジで溶かしておく)

※ホイップクリーム
(生クリーム100gに小さじ2の砂糖を加えて立てる
※アラザン

【作り方】

①ボトム用のビスケットは麺棒などで叩いて細かく砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜる。
②これを型に入れて、上から押さえて平らにしたら、冷蔵庫で冷やしておく。
③ゼラチンは水を加えてふやかしたら、レンジ加熱して、とかしておく。
④人肌に温めた牛乳に、砂糖を加えてよく混ぜて、溶かしたゼラチン、レモン汁を加えてよく混ぜる。
⑤ここに、水切りヨーグルトを加えて、さらによく混ぜる。
⑥これを、型に流し込み、冷蔵庫で約5時間ほど、しっかりと冷やし固める。
⑦型から外して、上にホイップクリームを絞アラザンを飾って出来上がり!

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