下味、煮物、活用法いろいろ!

青じそドレッシングはヘルシーでサラダを美味しく食べられるので大好き!なミルキチです。ですが、サラダだけなんてもったいない!唐揚げ、煮物、炊き込みご飯に活用してもおいしいんだって!試してみてくださいね^^

■材料(2人分)

【ジューシー唐揚げ】

・鶏もも肉              350g
・青じそ風味ドレッシング(ノンオイル)大さじ2
・卵                 1個
・薄力粉                大さじ5
・片栗粉               大さじ4
・サラダ油              適量

【柔らかドレッシング煮】

・大根                10cm
・手羽中               8本
・青じそ風味ドレッシング(ノンオイル)120cc
・水                 200cc
【炊き込みご飯】
・枝豆(冷凍)            100g
・米(洗米済み)           2合
・青じそ風味ドレッシング(ノンオイル)大さじ5
・水                 適量
・塩鮭(甘口)            1切れ
・刻みのり              適量

■手順

(1)【ジューシー唐揚げ】鶏肉は一口大に切る。
(2)ビニール袋に入れる。青じそ風味ドレッシング を加えて揉み込み10分漬ける。
(3)卵、薄力粉、片栗粉を加えて揉み込む。
(4)鍋にサラダ油を入れて熱し、3の鶏肉を入れて170℃で4〜5分揚げ、油を切る。
(4)【手羽中の柔らかドレッシング煮】大根は皮をむき、縦4等分に切って、1cm幅に切る。(いちょう切り)
(5)鍋に手羽中、大根、青じそ風味ドレッシング、水を入れて煮立たせる。
(6)あくをとり、落としぶたををして弱火で15分煮る。
(7)【炊き込みご飯】枝豆は解凍し、さやから身を取り出す。
(8)炊飯器の内釜に米、青じそ風味ドレッシング を入れ、2合の目盛りまで水を入れて混ぜる。
(9)鮭をのせ、通常炊飯する。
(10)枝豆を加えてさっと混ぜ、器に盛り、刻みのりをかける。

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