大人も子供も大好き!ごはんもススム味付けの簡単丼

ウインナーを焼いただけだと手抜きランチだけど(笑)これなら立派なおいしい丼ランチ!味付けもいいし、目玉焼きも同時に焼いちゃうから洗い物も少なくて嬉しいの。時短で簡単、おいしい丼レシピです!

■材料(2人分/15分)

・ウインナー:6本
・ピーマン:3個
・玉ねぎ:1/2個
☆砂糖:小さじ1杯
☆酒:小さじ2杯
☆オイスターソース:大さじ1と1/2杯
☆しょうゆ:小さじ1杯
・サラダ油:大さじ1/2杯(フライパン用)
・卵:2個

■下ごしらえ
ピーマンはヘタと種を取り除きます。

■作り方

①ピーマンと玉ねぎは1cmの角切りにします。ウインナーは縦4等分にしてから1cm幅に切ります。

②フライパンにサラダ油を引いて①のウインナーを中火で炒め、油が回ったらピーマン、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。

③☆の調味料を加えて炒めたらフライパンの端に寄せ、空いた部分をクッキングシートでさっと拭きます。卵を割り入れてフタをし、2〜3分蒸し焼きにします。

④ごはんを盛った丼に③を盛り、お好みで目玉焼きにブラックペッパーをかけたら完成です。

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