そうめんも飽きてきたら・・・やっぱカレー!

そうめんも飽きてきたミルキチ!炒めたりスープを変えたりして楽しんでいます^^こちらは間違いないカレーアレンジ!夏野菜もたっぷり一緒に食べちゃいましょう!お試しください^^

材料(2人分)

素麺          200g
鶏ひき肉        150g
カボチャ        75g
オクラ         6本
さやいんげん      10本
万能ネギ        5本
A.水          2カップ
A.おろし生姜      小さじ2
A.麺つゆ(ストレート)  大さじ3
A.カレールウ     40g(2かけ)
A.酒          大さじ1

作り方

1.カボチャは4枚にスライスし万能ねぎは小口切りにする
2.カレールウは溶け易いように細かく刻む。
3.熱湯でオクラ、さやいんげん、カボチャをかために茹でて水気をきる
4.素麺は表示時間とおりに茹で冷水で洗い水気をきる。
5.麺と野菜を盛り付けておく
6.(A)を鍋に入れ一煮たちさせて鶏ひき肉を入れほぐしながら加熱したらカレールウを加えよく混ぜます。
7.ルウが溶けたら万能ネギを半量加え、混ぜながら4〜5分煮る
8.椀に盛り残りの万能ネギを散し、5に添えて完成!

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