うっとりするようなパンのプレゼントボックス風

サンドイッチが無性に食べたい、、ミルキチです。これみたらさらに~^^;
てことでパンのボックスにサンドイッチを詰め込んだオシャレなレシピ。パンを焼くところからのレシピですが、パン屋さんでカットされていない食パンを買って作るのもいいですよ~
たまにはこんなランチ、いいな~!

■材料
1斤型2つ分

《パン生地 緑》
強力粉 250g
バター 15g
砂糖 17g
スキムミルク 6g
塩 5g
ほうれん草ペースト 50g
(ほうれん草を塩ゆでしてから細かく切り
ブレンダーやフードプロセッサーなとで
ペースト状にしたもの)
水 140ml
ドライイースト 2.8g

《パン生地 オレンジ》
強力粉 250g
バター 15g
砂糖 17g
スキムミルク 6g
塩 5g
トマトジュース 180g

《ローストビーフ》
牛もも肉 400g ×2
塩 小さじ2 ×2
コショウ 小さじ2 ×2

《具材》
グリーンリーフ 適量
スライスチーズ 5枚
チェダーチーズ 5枚

《マヨマスタード》
粒マスタード 大さじ4
マヨネーズ 大さじ4

■手順
【事前準備】
・一斤型にバター(分量外)を塗っておく。
・粒マスタードとマヨネーズは混ぜ合わせておく。
・パンケースにパン生地の材料のドライイースト以外を入れ[生地モード d1]を設定し、イースト容器にドライイーストを入れ、スタートさせる。

1. 牛もも肉に塩コショウで下味をつけ、ロティかごに入れる。オートメニューのローストビーフ・仕上がり調節「弱」で焼く。
2. 焼きあがったら粗熱をとり、薄くスライスする。
3. 出来上がったパン生地をパンケースから取り出し、2等分に分け丸めなおす。濡らして固く絞った布巾をかけ15分ベンチタイムをとる。
4. 麺棒で20cmほどの楕円形に伸ばしたら両端を折りたたみ下から巻く。
5. 一斤型にとじ目を下にして両端に並べ35度で50分二次発酵をする。※この時、巻き終わりが内側になると仕上がりが綺麗です。
6. 蓋をし、190度で20分焼く。※もう一色の食パンも同様に焼いておく。
7. 型から取り出し粗熱を取ったら、上面を切り取りパンの中身を取り出す。
8. 取り出した中身を7枚にスライスする。
9. スライスしたパンにサンドの材料を挟んで切る。3枚分はロールして切る。
10. それぞれを一斤食パンに戻し、蓋をかぶせる。

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