炊飯器にお任せのチキンライスとレンチンホワイトソース!

オーブンなしでこのドリア!それもご飯は炊飯器におまかせはうれしいですよ~~焦げ目が欲しければホワイトソースをかけてチーズをかけてトースターでもOK!お試しください^^

■材料(2合分)

・米(洗米済み)       2合
・鶏もも肉         100g
・玉ねぎ          1/4個
・ミックスベジタブル(冷凍)50g
・塩こしょう        少々
・水            適量
・ピザ用チーズ       50g
・パセリ(乾燥)      少々
[☆調味料] ・ケチャップ        大さじ4
・コンソメ         小さじ1
・塩            小さじ1/4
・こしょう         少々
[★ホワイトソース] ・有塩バター        30g
・薄力粉          大さじ3
・塩            小さじ1/4
・こしょう         少々
・牛乳           300cc

■手順

(1)鶏肉は1.5cm角に切り、塩こしょうをする。
(2)玉ねぎは粗みじん切りにする。
(3)炊飯器の内釜に米、☆を入れ、水を2合の目盛りから2〜3mm下まで入れて混ぜる。
(4)3に鶏肉、玉ねぎ、ミックスベジタブルを平らにならし、通常炊飯する。
(5)耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで30秒加熱し、薄力粉、塩、こしょうを加えてなめらかになるまで混ぜる。
(6)牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。(ゆるくとろみがつくまで加熱するとよい。)
(7)6を一度取り出してよく混ぜ、600Wのレンジで2分加熱して、再度よく混ぜる。
(8)4が炊き上がったらひと混ぜし、7のホワイトソースをかけ、ピザ用チーズをかけてふたをして5分蒸らし、チーズを溶かす。
(9)器に盛り、パセリをかける。

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