オシャレなサラダレシピ!前菜に必須!

デリでサラダを買うとかなりお高いことに驚きませんか?!お家でもしっかりオシャレサラダ作れます!作りましょ^^;
お試しください^^

◆キャロットラペ

材料

・にんじん     2本
・塩        適量
・砂糖       大さじ1
・酢        大さじ1
・サラダ油     小さじ1
・オレンジジュース 100cc

手順

1. にんじんをスライサーでスライスする(なければ薄い千切りにする)
2. 塩をまぶし、味見しながら薄めの漬物くらいの塩気にし、ぴたっとラップをして10分ほど置く
3. 砂糖、酢、サラダ油、オレンジジュースをよく混ぜる
4. にんじんの水気をよく絞り、絞ったにんじんを(3)に入れる
5. ぴたっとラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やしたら完成!

◆マカロニサラダ

材料

・塩        ひとつまみ
・マカロニ     50g
・きゅうり     1/2本
・ミックスビーンズ  50g
・ツナ       70g
・オリーブオイル  大さじ2
・はちみつ     小さじ1
・レモン汁     小さじ1
・塩こしょう    少々

手順

1. 塩を入れて沸騰した湯にマカロニを入れて、表記の時間通り茹で、水気を切っておく
2. きゅうりを細かく切る
3. ボウルにきゅうり、ミックスビーンズ、ツナを入れ、オリーブオイル、はちみつを加えてよく混ぜる
4. マカロニ、レモン汁を入れて混ぜたら、塩こしょうで味を整えて完成!

◆ジャーマンポテトサラダ

材料

・じゃがいも  2個(200〜300g)
・水      適量
・塩      ひとつまみ
・牛乳     50cc
・玉ねぎ    1/2
・ベーコン   3枚
・サラダ油   小さじ2
・マヨネーズ  大さじ1
・粒マスタード 大さじ1
・塩こしょう  少々

手順

1. 皮をむいたじゃがいもを1cm幅に切り、鍋に入れる
2. じゃがいもが浸るくらいの水、塩を加えたら竹串がすっと入るようになるまで(約7分程)火にかける
3. 鍋の水を捨て、再度中火にかけて水気を飛ばす
4. じゃがいもが滑らかになるまでよく潰し、牛乳を加えて潰しながらよく混ぜる
5. 玉ねぎを薄切り、ベーコンを細切りにする
6. フライパンにサラダ油をひき、ベーコン、玉ねぎをしんなりするまでよく炒めて塩こしょうする
7. じゃがいもに(6)とマヨネーズ、粒マスタードを加えて混ぜて塩こしょうで味を整えて完成!

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