夏でもさっぱり鍋!栄養たっぷり

熱いからと冷たいドリンクや食事ばかり摂っていませんか?ミルキチもそうですが・・・夜になると冷房の効きすぎた部屋でちょっと寒くなることもありますよね。そんなときは夏鍋もおススメ!こちらならさっぱり味でビタミン豊富なお野菜や豚肉を食べられますよ。
お試しください^^

■材料 (4人分)

・豚バラ薄切り肉   300g
・白菜        1/8個
・ねぎ        1本
・にんにく       2かけ
・塩こしょう     少々
・鶏ガラスープの素  小さじ1
・水         600cc

☆ねぎ塩だれ
・ねぎ        1/2本
・塩         小さじ1/2
・レモン汁      大さじ2
・ごま油       大さじ3
・鶏ガラスープの素  小さじ1/2
・水         大さじ4

■手順

⑴ 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる
⑵ 白菜は食べやすい大きさに切り、ねぎは小口切りにし、にんにくは薄切りにする
⑶ 水に鶏ガラスープの素を加え、混ぜる
⑷ ☆ねぎ塩だれを作る
ねぎはみじん切りにし、ボウルに☆を入れて混ぜる
⑸ 鍋に半量の白菜、半量の豚肉、半量のねぎをのせ、これをもう一度繰り返し、3をかけ、にんにくを散らし、ふたをして中火で熱する
⑹ 煮立ったら弱火にして10分煮る
⑺ 4のねぎ塩だれを回しかけ、ふたをして5分煮て、お好みでこしょうをふる

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