ベーコンで卵をくるん!これだけでなんか新しい

朝のメニューってマンネリしがち。ちょっとの変化で気持ちのよい朝のスタートを切れたりするもの!これもちょっとしたアレンジだけなんだけどカワイイし食べやすいの!パンにもご飯にも合いますよ!
お試しください^^

■材料

・ミニトマト… 2個
・ベーコン(長さ約20cm)…2枚
・パセリ…適量
・ピザ用チーズ…20g
・たまご…2個
・塩…適量
・黒こしょう…適量
・オリーブオイル…小さじ1

■手順

1. ミニトマトは半分に切る。ベーコンは縦2等分に切る。パセリはみじん切りする
2. フライパンに水(大さじ2)を入れてクッキングシートを敷く
ベーコンの両端を5mm程重ね、もう1枚のベーコンで包んで形を丸く整えたら
フライパンに入れる。残りも同様に作る
(ベーコンは包丁で切った断面の向きを揃えて重ね、 断面の向きを下にしてフライパンに置いてください。
フライパンとの隙間を作らないことで、たまごを割り入れたときに卵白の流出を減らせます。
ベーコンのとじ目ははがれないよう、指でしっかりとおさえてください。
とじ目がはがれると、焼いている間に形が崩れることがあります)
3. ピザ用チーズ、ミニトマトを入れたら、たまごを割り入れる
(ピザ用チーズは全体に敷き詰めると、卵白の流出を減らせます)
4. 蓋をして中火にかけ、蒸気が上がってきたら弱火で白身に火が通るまで5分ほど蒸し焼きする
5. キッチンペーパーで水気を拭き取り、オリーブオイルを加える
6. 器に盛り、塩、黒こしょうをふってパセリを散らしたら、完成です♪

以下のレシピも動画に入ってます!

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