夏の定番!しっかり基本をおさえて本格的なおいしさに

ゴーヤは夏野菜の代表でもありますね。お豆腐なども沖縄の島豆腐などを使うとより本格的って話もありますが、家庭ではいかにゴーヤが苦くなく、しっかり味がついてご飯に合うか?がポイントではないでしょうか。丁寧に紹介してくれている動画なので見て作ってみて下さいね。

【2人分の材料】

ゴーヤ…1/2本
木綿豆腐…1/2丁
豚バラ肉(薄切り)…100g
卵…1個
砂糖(下処理用)…小さじ1
塩(下処理用)…小さじ1/4
醤油…小さじ2
塩、粗びき黒胡椒…各少々
サラダ油、ごま油…各小さじ1

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