捏ねなくてOK!フライパンで発酵、揚げ焼き!

パン作りって敷居が高いイメージですが、まずはこれにチャレンジ!手軽に作って、作り立てのパンの美味しさを実感するのが一番だと思います。そこからハマるといろいろ手作りパンを作りたくなっちゃうんだよね~。
このドーナツならお子さまと楽しみながらおやつ作りもいいかも^^お試しください。

■材料 (4本分)

・強力粉     100g
・牛乳      大さじ4
・無塩バター   10g
・砂糖      大さじ1
・塩       小さじ1/3
・ドライイースト 小さじ1
・グラニュー糖  50g
・サラダ油    大さじ3

■手順

⑴ 耐熱容器に牛乳と有塩バターを入れ600Wのレンジで1分加熱してバターが溶けるまで混ぜる。(人肌程度の温度になっているか確認しましょう。)
⑵ 1にドライイースト、砂糖、塩の順に加えてその都度よく混ぜ、強力粉を加え、スプーンで全体がなめらかになるまで混ぜる。(スプーンでしっかり混ぜておくとふんわりと仕上がります。)
⑶ ボウルにふんわりとラップをし、200Wのレンジで30秒加熱する。
⑷ まな板に打ち粉(分量外:適量)をし、3の生地を4等分にし、20cm程の長さに伸ばす。端と端を合わせ、輪っかになってる方を2回転ほどしてねじる。同様に計4本作る。
⑸ フライパンにサラダ油(分量外:少々)を薄く塗り、4を並べてふたをし、ごく弱火で20秒温めてすぐに消し、そのまま30分置く。
⑹ 生地が一回り大きくなったら、ごく弱火で20分加熱する。フライパンにサラダ油を入れてこんがりと色がつくまで中火で揚げ焼きにして取り出し、グラニュー糖をまぶす。

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