パフェのような贅沢スイーツ!お子さまやお酒が苦手な方はサイダーで!

メロンまるごとな上に、中の果肉もしっかりゼリーやアイスにした贅沢なスイーツ!お店で食べたらかなりお高いね^^;でもお家で作れば贅沢!
涼し気な気分に浸れる贅沢なメロンソーダ。お試しください^^

材料:2人前

メロン 1個
ウォッカ 60ml
ガムシロップ 2個
レモン汁 大さじ1
ゼラチン 8g
トニックウォーター 300ml
バニラアイス 2個
さくらんぼ 2個
ホイップクリーム 適量

《メロンアイス》
赤肉メロン 1/2個
生クリーム 100㏄
砂糖 大さじ1

手順

1.ボウルに生クリームと砂糖を入れ、角が立つまで泡立てる。

2.メロンを半分に切り、タネを取り除き、果肉を取り出す。

3.メロンアイスを作る。赤肉メロンをミキサーで攪拌して泡立てた生クリーム(砂糖加え済み)と混ぜ、冷凍庫で3~4時間固める。

4.ミキサーに先ほどくり抜いたの緑の果肉、ウォッカ、レモン、ガムシロップを入れて攪拌する。

5.ミキサーで撹拌した液を小鍋に入れて温め、ゼラチンを加えて溶かす。最初にくり抜いたのメロンの器に注ぎ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

6.ゼリーが固まったらクラッシュし、トニックウォーターを注ぐ。

7.メロンアイスとバニラアイス、ホイップクリーム、さくらんぼを飾り、あれば金箔をふる。

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