火を使わずスマートに!簡単さっぱりおかず!

夏にぴったりの梅肉と大葉の風味もおいしい鶏ロール。レンジでできちゃうから簡単です。火を使わないのも嬉しいですよね。冷やしても美味しいから、朝晩の涼しいときに作り置きして冷蔵庫に入れておくのもおススメ。お試しください^^

■材料:2人分

・鶏むね肉 1枚
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・大葉 4枚
・梅肉 5個分

■作り方

1.鶏むね肉は皮をそぎ、観音開きにする。
2.砂糖、塩をまんべんなくすり込む。
3.大葉を少し重なるように並べ、上に梅肉をのせる。
4.3をくるくると巻き、さらにラップで巻いて両端を縛る。
5.電子レンジ500wで2分30秒加熱し、ひっくり返してさらに2分30秒加熱する。
6.粗熱をとり、薄切りにし、完成!

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