海の旨みたっぷり!バターの香りもお腹を刺激

またまた炊き込みレシピです。定番のわかめごはんにしらすをプラスし、さらにバター。これが決め手。旨味をより引き出してくれるのです!炊いている途中の香りがまたたまらない!お試しください^^

■材料(3〜4人分)

・釜揚げしらす 80g
・わかめ(塩蔵)40g
・油揚げ    1枚
・米(洗米済み)2合
・水      適量
・有塩バター  20g
[☆調味料] ・酒      大さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・塩      小さじ1/3
・しょうゆ   小さじ1
・水      適量(2合の目盛りまで)

■手順

(1)油揚げはキッチンペーパーではさんで軽く油をふきとる。
(2)わかめは塩を洗い流す。
(3)水をかえて2分程つけて戻し、水気を切り、はさみで小さく切る。
(4)炊飯器の内釜に、米、☆を入れ、混ぜる。
(5)油揚げはハサミで縦半分に切り重ねて、1㎝幅に切りながら加え、均等にならし、通常炊飯する。
(6)炊き上がったらしらす、わかめ、バターを加えて混ぜる。器に盛る。

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