ヘルシーなメインおかず!ごはんもススム

淡白な味のむね肉もこれならごちそう!ビッグに仕上げて喜ばれること間違いなし!
お試しください^^

■材料 (2人分)

鶏むね肉      1枚(300g)
塩こしょう     少々
玉ねぎ       1/8個
ゆで卵       1個
薄力粉        適量
サラダ油      大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)  大さじ2
酒         大さじ1
砂糖        大さじ1/2
☆タルタルソース
マヨネーズ     大さじ2
酢         小さじ1
塩こしょう     少々

■手順

⑴ 鶏肉は厚さが均等になるように開き、ラップをし、めん棒で叩いて薄くのばし、塩こしょうをする。
⑵ 玉ねぎはみじん切りにする。
⑶ ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、☆、玉ねぎを加えて混ぜる。
⑷ 1の鶏肉に薄力粉を薄くふって3をのせてはさみ、全体に薄力粉をふってなじませる(開いた鶏肉の大きさに合わせてタルタルの量は調整しましょう)
⑸ フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏返す。
⑹ ふたをして弱火で8分蒸し焼きにする。
⑺ めんつゆ、酒、砂糖を加えて全体を煮からめる。

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