ヘルシーなメインおかず！ごはんもススム
淡白な味のむね肉もこれならごちそう！ビッグに仕上げて喜ばれること間違いなし！
お試しください＾＾
■材料 (2人分)
鶏むね肉 1枚(300g)
塩こしょう 少々
玉ねぎ 1/8個
ゆで卵 1個
薄力粉 適量
サラダ油 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
☆タルタルソース
マヨネーズ 大さじ2
酢 小さじ1
塩こしょう 少々
■手順
⑴ 鶏肉は厚さが均等になるように開き、ラップをし、めん棒で叩いて薄くのばし、塩こしょうをする。
⑵ 玉ねぎはみじん切りにする。
⑶ ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、☆、玉ねぎを加えて混ぜる。
⑷ 1の鶏肉に薄力粉を薄くふって3をのせてはさみ、全体に薄力粉をふってなじませる(開いた鶏肉の大きさに合わせてタルタルの量は調整しましょう)
⑸ フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏返す。
⑹ ふたをして弱火で8分蒸し焼きにする。
⑺ めんつゆ、酒、砂糖を加えて全体を煮からめる。
