週末はみんなでオムライスを取り分けて。

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オムライスは大好きだけど家族分作るとなると卵を1つづつ焼かなくてはいけないなど最後の手間もそれなり。
ということでフライパンいっぱいに作れる焼きオムライス発見!卵は別で焼くのかと思いきや、最後に卵液を流しいれて蒸し焼きにする戦法。ケチャップライスの下の方は少しカリカリと焼けて、それもまた美味しそう!みんなでワイワイ食べたいですね!
お試しください^^

■材料 (2人分)
・白ごはん    お茶碗4杯
・ソーセージ   3本
・玉ねぎ     1/2個
・ピーマン    2個
・塩こしょう   少々
・ケチャップ   大さじ5
・サラダ油    大さじ1
・スライスチーズ 7枚
・ケチャップ   適量
・パセリ(乾燥) 適量
☆卵液
・卵        4個
・塩こしょう   少々
・粉チーズ    大さじ2

■手順
⑴ ソーセージは輪切りにする。玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
⑵ ボウルに☆を入れ、混ぜる。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、ソーセージ、玉ねぎを入れて中火で炒める。
⑷ 玉ねぎが透き通ったら白ごはんを加えて炒め合わせる。
⑸ 油が回ったら塩こしょう、ケチャップ、ピーマンを加え、全体になじんだら火を止め、全体に広げる。
⑹ スライスチーズを全体に敷き詰め、卵液を流し入れ、ふたをして弱めの中火で約5分、卵が半熟状になるまで蒸し焼きにする。
⑺ ケチャップをかけ、パセリをふる。

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