卵はしっかり派、とろとろ派にわかれるオムライスだけど・・・

オムライスはちょい半熟ぐらいのプルプル卵をのせるのが好きなミルキチです。今回のレシピはもうとろっとろ。うーん、これはどうなのぉ??って思ったけど作ってみたら、オムライスあんかけみたいな(笑)でも美味しいです!
卵に片栗粉を混ぜるのがコツみたいですね!お試しください^^

■材料(2人分)

・ごはん          どんぶり2杯
・ソーセージ        4本
・玉ねぎ          1/2個
・酒            大さじ1
・ケチャップ        大さじ3
・有塩バター        20g
・卵            2個
・牛乳           150cc
・塩こしょう        少々
・片栗粉          大さじ1と1/2
・サラダ油         大さじ1
[☆トッピング] ・ケチャップ(トッピング用)適量
・パセリ(刻み)      少々

■手順

(1)ソーセージは小さめの一口大に切る。
(2)玉ねぎは1cm角に切る。
(3)耐熱容器にソーセージ、玉ねぎ、酒、有塩バターを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し肉に火を通す。
(4)3にごはん、ケチャップを加えて混ぜる。(温かいごはんを使用する。)
(5)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、牛乳、塩こしょう、片栗粉を加えて混ぜる。
(6)フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を入れてすぐにヘラなどで全体をよく混ぜ、中火でとろっとしてくるまで1~2分程加熱する。
(7)器に4を盛り、6をかけてパセリをちらし、ケチャップ(トッピング用)をかける。

おすすめリンク最新記事
おすすめ記事