1本漬けにもこんな方法が。

夏祭りでよくキュウリの1本漬けを食べるミルキチです。1本まるごと棒にささった浅漬けなのでポリポリ、歩き食べに最高なんですよね~~。レシピ動画を探していたんですが、微妙になかった(汗)

お祭りのはこんなんです。

動画のスパイラルきゅうりは、ちょっと進化系とでもいいますか。スパイラルポテトなんかと同じ切り込みが入ったスパイラルきゅうり。味も速く染み込みそうですよね。この動画のレシパーさんのしゃべりもちょっと面白いんですが^^;

文字のレシピはないので、私が参考にしたレシピを記載しておきますね。
ポイントは市販の「白だし」を使うこと!!これで味がプロっぽくなります。

ミツカン プロが使う味 白だし 500ml

キュウリの1本漬けレシピ (*動画のレシピとは異なります)

材料:キュウリ3本分

塩小さじ1
酢大さじ2
白だし 大さじ2
ミョウガ1個
白胡麻適量

手順

1.キュウリは洗って塩もみする。とげなどが気になる場合は板ずりする。30分ほど置く
2.白だしと酢を合わせた大きめのタッパーにキュウリを漬ける。(ミョウガはお好みで入れる)
(ジップロックでもOK)1晩冷蔵庫で寝かせる

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