そうめん・冷やし中華に活用したい きれいな錦糸卵

これからの季節、そうめんや冷やし中華などを作る機会も増えてくると思います。付け合せの代表ともいえる錦糸卵。フライパンで作ろうとすると破けちゃったりしてうまくいかない・・・なんて方も多いはず。このレシピなら失敗なし!
お試しください^^

 

冷やし中華レシピも参考に!

食材

卵 1 個
水 小さじ2
片栗粉 小さじ1/2

手順

1.卵を1つ割り、片栗粉、水を入れ、よく撹拌する。
2.ラップを平たいお皿に敷き、卵を流しれる。ヘラなどで平たく伸ばす。
3.電子レンジ500wで1分半加熱。[timer length=2]timer[/timer] 4.薄焼き卵をくるくる丸め、錦糸卵を千切りする。
5.錦糸卵を手でほぐす。

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