液みそ使うとラクうま!

ズボラなミルキチは最近、液みそを多用しております。味噌汁やちょっとした味噌煮なんかもめちゃラク。メーカーの回し者ではないんですが・・・そんなマルコメさんの液みそを使った簡単レシピ。暑い日にもぴったりなんですよ!単なるお茶漬けより栄養バランスもいいし、さらっと食べられて夜食にもいいですよ。
お試しください^^

材料(2人分)

木綿豆腐1/2丁(150g)
きゅうり1本
鶏ささみ2本
ミニトマト3~4個
ご飯適量

<調味料>
(a)
液みそ 料亭の味大さじ4
すりごま大さじ4
豆板醤小さじ1

作り方

1.きゅうりは薄切り、豆腐はさいの目切り、トマトは小さめの角切りにする。
2.筋を除いたささみはフォークで何箇所か穴をあけ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分加熱する。冷めたら細かく裂いてほぐす。
3.ボウルに(a)を入れてよく混ぜ合わせたら、[1]のきゅうりと豆腐を加え冷蔵庫で冷やしておく。
4.器にご飯を盛り、[3]の汁をかけたらささみ、トマトを乗せる。

おすすめリンク最新記事
おすすめ記事