ちまきよりハードル低い!

ちまきなんて家で作るのはかなり難しそう。炊き込みご飯なら作るけどねぇ・・・って思ってるミルキチです。でも、油揚げの中に詰めればこれ簡単。ちまきと違って袋も食べられるワケで、じゅわ~~っと美味しいですよ!
お試しください^^

■材料

・餅米 1合
・人参 50g
・鶏肉 50g
・干し椎茸 3g
・たけのこ 50g
・醤油 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・油揚げ 3枚
・万能ねぎ 2本
・白ごま 適量
《A》
・だし汁(椎茸の戻し汁に顆粒だしを合わせる) 300ml
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1/3

■手順

1.油揚げを半分に切り、沸騰したお湯に入れ、1分湯でて油抜きをする。
2. ボウルに餅米、角切りにした人参、鶏肉、干し椎茸、筍、醤油、塩を入れまぜる。
3.油揚げの中に2をつめ、爪楊枝でとじる。
4.鍋に3を入れ、《A》を入れる。沸騰したら弱火にし、落としぶたをして20分加熱する。
5.小口切りにした万能ねぎ、白ごまをふる。

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