ザクザク香ばしい!アーモンドの衣

お魚のフライといえばアジとか白身を作ることが多いミルキチですが、アーモンドの衣でイワシ!これかなりうんまいです。アーモンドはミネラルやビタミンEも豊富なので、女性の美と健康にもバッチリの食材。食事で摂取できると良いですよ!
お試しください^^

材料

イワシ 4尾
塩・胡椒 少々
薄力粉 適量
アーモンドスライス 100g
揚げ油 適量
レモン 1/3個

《A》
薄力粉 60g
水 100ml
粉チーズ 30g

手順

1.内臓を取ったイワシを手開きにして、骨を外す。水気をよく拭いて、塩・胡椒をふりかけ、薄力粉を薄くまぶす。

2.《A》を混ぜ合わせる。

3.イワシを《A》にくぐらせて、アーモンドを押しつけるようにつける。

4.フライパンで揚げ油(180度)を用意し、アーモンドがきつね色になるまでひっくり返しながら揚げる。揚がったら、器に盛り付け、レモンを添える。

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