ご飯も進む夏にぴったりの1品

火を通すと別の顔!トマトって生でも火を通しても大好きなミルキチです。ネギ塩だれの作り方も覚えておくと他の炒め物(豚肉とか)でも応用がききます!適当な豚小間なんかでもご飯のすすむおかずになっちゃうよ!
お試しくださいお試しください^^

■材料(2人分)

・鶏もも肉 1枚
・トマト  1個
・片栗粉  大さじ1
・サラダ油 小さじ2
[☆ネギ塩だれ] ・ねぎ   1/2本
・酒    大さじ2
・ごま油  小さじ1
・塩    小さじ1/2
・こしょう 少々

■手順

(1)トマトはヘタをくり抜き、半分に切り、4等分の放射状に切る。ねぎはみじん切りにする。
(2)鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
(3)ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて中火で焼く。
(5)鶏肉に火が通ったらフライパンの端に寄せ、トマトを加えてトマトがトロッとするまで炒める。
(6)3を加えて中火で炒め合わせる。

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