焼きそばだけより、なんかうれしい

オムそばって焼きそばにさらにひと手間って感じで、なんかうれしくなるミルキチです。手間もですが、味もやっぱり卵と一緒に食べると美味しいよね。オムライスもいいけれどオムそばも家庭の味の定番を作れるといいな、と思っています!
お試しください^^

材料:2人分

■焼きそば
焼きそば麺 1袋
水 大さじ1
豚バラ肉(5cm幅) 70g
キャベツ(ざく切り)50g
もやし 50g
にんじん (薄切り)20g
オイスターソース 大さじ2
中濃ソース 大さじ½
サラダ油 大さじ1
塩・コショウ 少々

溶き卵 2個分

ケチャップ 少々
マヨネーズ 少々
青のり 少々

作り方

1. 焼きそば麺を耐熱容器に入れて水を加え、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。

2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚バラ肉を炒める。

3. 豚バラ肉の色が変わったらキャベツとにんじんを加え、1分程炒める。

4. もやしを加えてさっと炒めたら麺を入れ、塩・コショウを軽く振って、ほぐしながら炒める。

5. オイスターソースと中濃ソースを入れてさっと炒め、器に取り出す。

6. フライパンを中火で熱し、溶き卵を流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状に固まったら焼きそばをまん中にのせ、両端を折りたたむ。

7.フライパンにひとまわり大きい皿をかぶせてひっくり返し、形を整える。ケチャップとマヨネーズをかけ、青のりをふったら完成!

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