豚バラ肉をくるくる巻けばボリュームたっぷり!

かたまり肉ばかりがいいってわけじゃないですよね!薄いお肉を重ねたとんかつの方がやわらかくて好きなミルキチです。こちらもその発想。豚バラを重ねてくるくるするだけで、ボリューム感のあるお肉に。しっかり味をつけて丼にすればガッツリ食べられます!
お試しください^^

■材料(2人分)

・ごはん     お茶碗2杯
・豚バラ薄切り肉 250g
・塩こしょう   少々
・片栗粉     大さじ1
・キャベツ    3枚
・にんにく    1かけ
・サラダ油    大さじ1/2
・酒       大さじ1
・ミニトマト   4個
[☆調味料] ・砂糖      小さじ1
・しょうゆ    大さじ1
・ウスターソース 大さじ1
・ケチャップ   大さじ1

■手順

(1)豚肉は少しずつずらしながら並べ、棒状に巻く。
(2)塩こしょう、片栗粉をまぶす。
(3)キャベツは千切りにする。にんにくは薄切りにする。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを入れて弱火できつね色になるまで焼き、取り出す。
(6)豚肉を巻き終わりを下にして入れて、焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。キッチンペーパーで余分な油はふき取る。
(7)酒を加え、ふたをし6分程肉に火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。
(8)4を加えてからめる。
(9)食べやすい大きさに切る。器にごはんを盛り、キャベツ、肉、にんにく、ミニトマトをのせる。お好みでフライパンにあまったソースをかけてお召し上がりください。

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