ちょっとした小技で忙しい平日をラクに

こちらはレシピではなく、保存方法などのテクニック集です。平日の目まぐるしい夕食作りにも役立つ冷凍や保存ワザ。知っていて損はないですよ!知ってることも改めてチェックしてみてくださいね。

テク① 調理済みのそぼろは…

1)食品保存バッグに入れてそぼろを広げる
2)割り箸で跡をつける
3)空気を抜いて口を閉じて冷凍
★使うときは必要な分だけ割ればOK!

テク② 下味をしっかりとつけたい肉や魚は

1)調味液をつけてフェルトタイプのペーパーで包む
2)さらに調味液をペーパーに染み込ませる
3)食品保存バッグに入れて空気を抜いて口を閉じて冷凍または冷蔵
★保存中に味がしみしみ!

テク③ きのこ類は…

1)きのこをバラす
2)食品保存バッグに入れて空気を抜いて口を閉じて冷凍
★必要な分だけ取れる!しかも冷凍でうま味アップ!

テク④ いたみやすい葉物は…

1)フェルトタイプのペーパーに包む
2)食品保存バッグに入れて空気を入れて口を閉じて冷蔵
★シャッキリ感が長持ち!

テク⑤ ご飯は…

1)一膳ずつ熱いうちにラップする
2)まん中をへこます
3)食品保存バッグに入れて空気を入れて口を閉じて冷凍
★水分をキープ&レンチン時の加熱ムラ防止で冷凍でもおいしいご飯に!

テク⑥ 食品保存バッグは…

1)スッキリ収納に便利な食品保存バッグは冷蔵でも冷凍でも使えるものにする
★使い分けの手間なしでラク!

おすすめリンク最新記事










おすすめ記事