エノキがカリカリのスナックに

エノキって炒めてもなんかくしゃっとくたっとしてしまいますよね。そこが美味しいということもいえますが、今回のレシピのエノキはちょっと違います。カリカリなんです!片栗粉をつけて焼くことでカリカリに。味もつけているのでそのままパクパク美味しい!
お試しください^^

■材料

2人分
・えのき 1袋
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・片栗粉 適量
・ごま油 適量

■作り方

1.えのきは石づきを落とし、食べやすい大きさの束に割く。
2.ボウルに酒、しょうゆ、みりん、おろしにんにくを入れ混ぜる。
3.2に1をつけ、片栗粉をまぶす。
4.フライパンに多めのごま油をひき、よく熱したら3を両面揚げ焼きして完成!
調理時間:15分

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