さくとろのフライ、たまりません!!

チーズ好きにはたまらないでしょ?!カマンベールを揚げちゃうという贅沢な。でも美味しい。。逆にカマンベールが苦手な人も食べられちゃうかもしれません。
今夜の晩酌にお試しいかがでしょう。

■材料

・鶏モモ肉 1枚
・カマンベール 1個
・カマンベール用小麦粉 適量

《A》
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・にんにく 小さじ1/2
・しょうが 小さじ1/2
・鶏がらスープのもと 小さじ1
・ごま油 小さじ1

・マヨネーズ 適量
・刻みネギ 適量

《衣の割合》
・小麦粉 30g
・片栗粉 30g
・パン粉 30g

■手順

1. カマンベールを8等分にし、揚げた時に溶け出さないように全体に小麦粉をつける。
2. 鶏もも肉を8等分にして開く。
3. 鶏もも肉をボウルに入れ、《A》の調味料をすべて入れたら手でよく混ぜ、常温で30分置いておく。
4. 鶏肉にカマンベールをのせて閉じたら、端を爪楊枝で止め、衣をまぶす。
5. 180度の油でキツネ色になるまで揚げる。
6. 楊枝を抜き取ってお皿に盛り付け、トッピングをしたら完成!

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