細切り肉だから丼で食べやすいのも魅力

チンジャオロースは大好きですが丼にしたことなかったミルキチです。麻婆豆腐はするのになんで今まで丼にしなかったんだろう^^;
これもいいですね~。納得の簡単早いレシピです。暑くてもガッツリ食べられそう。
お試しください^^

材料:2人分

豚ロース肉(細切り) 150g
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1

ピーマン(細切り) 4個
じゃがいも(細切り) 1個

鶏がらスープの素 小さじ2
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1
水 大さじ3
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1

ごはん 2杯
ごま油 適量
白ごま 少々
糸唐辛子 少々

作り方

1. ボウルに鶏がらスープの素、砂糖、片栗粉、水、酒、オイスターソースを入れてよく混ぜる。

2. 別のボウルにオイスターソース、しょうゆ、片栗粉を入れてよく混ぜる。豚ロース肉を漬けてよく揉み込み、味をなじませる。

3. ごま油をひいたフライパンに豚肉とじゃがいもを入れて中火で炒める。肉の色が変わったらピーマンを加えてさっと炒める。(1)を入れて、最後は強火で素早く炒める。とろみがついたら火から下ろす。

4. 丼にごはんをよそい、(3)をのせて白ごまをかける。糸唐辛子をのせたら、完成!

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