柔らかくて大きなビーフをゴロゴロと。

やっぱ牛肉はガッツリ食べたいミルキチです。ビーフシチューにホロホロの塊肉があると嬉しいですよね。でも家で作る場合は節約もしたいもの。なら牛コマをまるめて塊肉にしてビーフシチューにしちゃいましょう!少しの煮込み時間でもやわらかでジューシー。こっちのほうが満足感高いかも?!
お試しください^^

■材料:4人分

・にんじん 1/4本
・玉ねぎ 1/2個
・じゃがいも 2個
・ブロッコリー 1/4個
・牛こま切れ肉 400g
・酒 大さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ2
・水 1L
・サラダ油 適量
・サラダ油/野菜用 適量
・ビーフシチュールウ 100g
・中濃ソース 大さじ2
・ケチャップ 大さじ2

■作り方

1.にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ブロッコリーを全て食べやすい大きさに切る。
2.ボウルに牛こま切れ肉、酒、塩、こしょう、片栗粉を入れ、よく揉み込む。
3.2を一口大に丸め、サラダ油をひいたフライパンで焼く。
4.全体が焼けたら、一度とり出す。
5.4のフライパンにサラダ油/野菜用をひき、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。
6.全体に油が回ったら、水を加え沸騰させる。
7.4を戻し入れ、10分程煮る。
8.いったん火を止め、ブロッコリー、ビーフシチュールウを加え、溶かし混ぜる。
9.中濃ソース、ケチャップを加え、弱火で10分煮て、完成!

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