ラーメンがおしゃれなアペタイザーにもシメにも!

ベビースターラーメンは大好きなミルキチです。でも普通の中華麺をオーブンで夜行とは思わなかった〜〜。でも型に入れるとほんとカップ。卵液とか入れてキッシュ風とかもできるだろうか・・・とアレンジしたくなりますね。
でも味卵も付けておくだけだからいいかも〜〜。
お試しください^^

材料:6個分

<味付け卵>
卵 3個
A.しょうゆ 大さじ2
Aみりん 大さじ2
A.きび砂糖 大さじ1
A.おろしにんにく 小さじ1/3

<ラーメンカップ>
生中華麺 1玉(120g)
ごま油小さじ1
鶏がらスープのもと 小さじ1
しょうゆ 大さじ1

<具材>
チャーシュー
メンマ
なると
スプラウト
長ねぎ(小口切り)
黒コショウ

作り方:

1.味付け卵を作る。沸騰した湯に卵を入れて6分茹で、氷水で冷やす。殻をむいて、(A)とともにジップ付きの袋に入れて一晩寝かせる。しっかり漬かったら横半分に切る。

2.ラーメンカップを作る。沸騰した湯に生中華麺を入れて規定時間通りに茹でる。しっかり湯切りした麺にごま油、鶏がらスープの素、しょうゆを加えてよく和える。

3.(2)を6等分して油を塗ったマフィン型に入れ、190℃に予熱したオーブンで20分焼く。

4.焼きあがったら型から外し、味付け卵、小さく切ったチャーシュー、メンマ、なると、長ねぎ、スプラウトを飾って、黒コショウを散らしたら、完成!

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