手間はかかるけど・・・やっぱりおいし!

チャーハンといえば残りの冷ご飯で作るイメージだけど、少し手間をかけると絶品の丼になりますね。どうせおかずの作るなら1品集中、これにしか時間かけないぜ、っていうのもいいかも^^;
お試しください^^

■材料

1人分
・カニカマ 3本
・長ねぎ 1/4本
・卵 3個
・塩/卵用 少々
・こしょう/卵用 少々
・サラダ油 大さじ1
・チャーハン 茶碗1杯分
・水 150ml
・しょうゆ 大さじ1
・酢 小さじ1
・砂糖 小さじ2
・酒 小さじ1
・中華ねりだし 小さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々
・片栗粉 小さじ1/小さじ2の水で溶いておく
・ごま油 小さじ1

■作り方

1.カニカマは手で割き、長ねぎは斜めにスライスする。
2.卵をよく溶きほぐし、1、塩/卵用、こしょう/卵用を入れ、よく混ぜる。
3.フライパンにサラダ油をひき、少し煙が出てきたら、2を流し入れる。
4.手早くかき混ぜて丸く成形し、焼き目がついてきたら、ひっくり返す。
5.両面に焼き目がついたら、チャーハンの上にのせる。
6.5のフライパンを軽く拭き取り、水、しょうゆ、酢、砂糖、酒、中華ねりだし、塩、こしょうを入れ、沸騰させる。
7.水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
8.仕上げにごま油を加え、5にかけて完成!

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