食感も楽し!普通のメンチより好きかも・・・

メンチの中にチーズとかゆで卵とか入れるレシピもありますが、これならお安いちくわを入れて大きく見せられます!食べ盛りのお子様がいたりするとガンガン食べますからね(笑)コスパも重要です。でも、そんな発想だけでなくて、味も食感もめちゃおいしいです。チーズがなかったので入れなくて作ったこともありますがそれでも全然OKでした。スライスチーズを入れ込むのは結構大変なので、棒チーズを切って、とかの方がおススメです。
お試しください^^

■材料

・ちくわ 5本
・スライスチーズ 5枚

《メンチ種》
・豚肉 250g
・玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
・卵 1個
・パン粉 30g
・塩、胡椒 少々

《衣》
・薄力粉 80g
・水 80g
・生パン粉 適量

・中濃ソース 適量
・揚油 適量

■手順

1. スライスチーズを半分に手でちぎり、それぞれを端から丸めていき、両端からちくわの穴に押し入れる。

2. メンチ種の材料をすべて混ぜあわせる。

3. ちくわの周りをメンチ種でしっかり包む。

4. 薄力粉と水を混ぜ合わせた薄力粉液とパン粉を用意する。ちくわを薄力粉液にくぐらせたら、パン粉をまぶす。

5. 170度の油で5分ほど揚げて、中濃ソースをつけて食べる。

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