このタレは他のお刺身にもGOOD!

なかなか炙りから家で行うのは大変かと思いましたが、このレシピの注目はタレ!このタレを作れば、これだけでご飯3杯イケちゃうミルキチです。マグロやサーモンをご飯にのせて、同様にこのタレをかけてもウマい!!まずはカツオのタタキなどを買ってきてタレだけ作ってみることをおススメします。それにしてもいつもTasteMadeの動画は盛るよね~~(笑いろんな意味で)
お試しください^^

材料

カツオ 1柵
ご飯 180g
水菜 1株
スプラウト 1/4パック
白髪ねぎ 少々
卵黄 1個

《たれ》
コチュジャン 小さじ2
醤油 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
白ごま 大さじ1
おろしにんにく 1/2片

手順

1.水菜は3cm幅に切る。

2.スプラウトは根を落とす

3.カツオをバーナーで炙る(鉄串を刺して、コンロで炙っても◯)

4.カツオを大きめのそぎ切りにする。

5.たれの材料を混ぜ合わせる。

6.器にご飯を山型によそい、水菜をのせる。カツオをご飯に沿わせるようにのせていき、トップに白髪ねぎをのせ、卵黄をのせたら、スプラウトを散らす。食べる際に好みの量のたれをかける。

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