ベーコンの旨味がポテトにじわ~っと。

オーブンが無くても豪華なタルト風パーティメニューが作れちゃうレシピ。材料もシンプルなのでコスパが良いのもうれしいですね。ベーコンをアミアミするのも覚えておくと役立ちそう?!卵焼き器もない時は、フライパン型でもいいのでは??ベーコンの巻き方に工夫は必要だけどね。
お試しください^^

■材料 (12X18cm 卵焼き器1台分)

・ロングベーコン  8枚
・じゃがいも    4個
・塩        小さじ1/4
・こしょう      少々
・牛乳       50cc
・スライスチェダーチーズ 4枚

■手順

⑴ じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。
⑵ ベーコンは縦に2等分に切る。
⑶ 1.のじゃがいもを熱いうちにつぶし、塩、こしょう、牛乳を入れて混ぜ、なめらかにする。(マッシュポテト)
⑷ ベーコンは卵焼き器のサイズに合わせ、格子状になるよう交互に編んでいく。(縦は2枚使い長さを出す)
⑸ 卵焼き器にラップを敷き、マッシュポテトの半量を加えて平らにする。チェダーチーズをのせ、残りのマッシュポテトをのせて平らに整え、4のベーコンにのせる。
⑹マッシュポテトを包むようにベーコンを編みながら包み、卵焼き器をかぶせて裏返す。
⑺ 弱火で10分焼き、皿をかぶせて裏返し、もう一度皿をかぶせて裏返す。卵焼き器をかぶせて返し、同様に焼く。

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