玉ねぎを飴色に炒めるのは大変だけど・・・

このレシピ、たっぷり玉ねぎを飴色まで炒めるのは大変だなぁ・・・と思うんだけどどうしても食べたくて作ったレシピです。やっぱ玉ねぎを炒めると違うね~。手は疲れたけど作る価値ありだわ!と思わせてくれます。
飴色玉ねぎのなるべく早く作りたいなら作こちらもチェックしてみて!

お試しください^^

材料:6人分

鶏もも肉(皮は取り除く)6枚
塩・コショウ 少々
にんにく(みじん切り)大さじ1
ドライパセリ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
バター 大さじ1
玉ねぎ(薄切り)6個
タイム 大さじ1
ビーフブイヨン 240ml
ピザ用チーズ 2カップ
バゲット(斜めに切ってトーストする) 適量

作り方

1. 鶏もも肉に塩・コショウ、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイルをかけてよく揉み込む。

2. 中火で熱したオーブン対応の鍋に(1)を並べて、4分ほど触らずに焼く。うら返して2分焼いたら、皿などに取り出す。

3. そのままの鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れて塩・コショウをふり、絶えず混ぜながらあめ色になるまで炒める(約1時間)。

4. タイムとビーフブイヨンを加えて、ひと煮立ちしたら(2)を並べて、ピザ用チーズを散らす。

5. オーブンまたはトースターに入れてチーズを溶かしたら、完成!バゲットにのせていただく。

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