朝でも昼でもワインのお供にも

キッシュって買うと結構お高いと思いませんか?ディーンアンドデルーカとかデパ地下の総菜屋さんとか。ワンカットで500円を超えは当たり前ですからね。でもお家で作ればワンホール食べ放題。これは作るっきゃない。ちょっと残っちゃってるお野菜なども入れちゃって具沢山にすれば、これだけで栄養満点の朝ごはんにもピッタリです。ワンカットづつ冷凍しておいてもOKなので一人暮らしでもランチに持参するなど活用方法も大。持ち寄りパーティに持参しても喜ばれる系メニューです。
お試しください^^

材料:5人分

じゃがいも 450g
オリーブオイル 大さじ3
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1/4
粉チーズ 大さじ1

■卵液
卵 5個
牛乳 240ml
トマト(角切り)1個
青ねぎ(小口切り)1/4カップ
ベーコン(みじん切り、カリカリに焼く)1/2カップ
チェダーチーズ(シュレッドタイプ)1/2カップ
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1/4
ガーリックパウダー 小さじ1

作り方

1. オーブンは200℃に予熱しておく。
2. じゃがいもは薄い輪切りにしてボウルに入れる。オリーブオイル、塩、コショウを粉チーズを加えてよく和える。
3. パイ皿にの側面と底に(3)を隙間なくしきつめ、200℃のオーブンで15分焼く。
4. ボウルに卵液の材料を全て入れてよく混ぜ、焼き上がった(3)にそっと注ぎ入れる。
5. 200℃のオーブンで30分焼いたら、完成!

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