春巻きの皮だからできるサクサク食感!ベーコンの旨味もギュッ。

ベーコンエピってパンご存知ですか?フランスパン系の生地でベーコンを巻いてくるくるし、切り込みを入れ開いたパンです。

ワインのお供にも最高なんですよね!そのベーコンエピの生地を市販の春巻きの皮で作っちゃおう、というレシピです。よくチーズなどを巻いて焼くおつまみ的なアレンジはありますが、こんな風に切り込みを入れることは考えてなかった!おつまみにもオヤツにもパーティなどでもウケがいいはず!
お試しください^^

【材料】(10本分)

・春巻きの皮 10枚
・ベーコン 10枚
・スライスチーズ 10枚
・オリーブオイル 少々
・薄力粉 小さじ1/小さじ2の水で溶いておく
・マスタード 20〜25g
・ケチャップ 20〜25g

【作り方】

1.春巻きの皮を広げて、ベーコン、スライスチーズ、ケチャップ、マスタードの順に乗せていく。
2.端から具材を巻き込むようにしっかり巻いていき、水で溶いた薄力粉を塗って端を止める。
3.キッチンばさみで約2㎝幅の切り込みを斜めに入れていく。
4.切り込み部分を左右交互に広げて、オリーブオイルを塗る。
5.200℃のオーブントースターで約5分焼いて完成!

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