むね肉でご飯にあうガッツリ丼!

オレンジチキンって味付けご存知でしょうか?アメリカのチャイニーズファストフードレストランではとっても馴染みのある味付けです。有名なのはパンダエクスプレスかな?今日本にも1店舗あります。おかず2品とメインのライスを1つとか選んでのテイクアウトができますよ~。美味しいけどこってり系です。
動画のレシピはフライパン一つで作れちゃいますし、味付けもご飯がススム味なのにむね肉でヘルシー。オレンジジュースってこんな使い方もありますよ~って思わせてくれます。
お試しください^^

材料:4人分

しょうゆ 60ml
オレンジジュース 大さじ2
コーンスターチ 50g
鷄むね肉(角切り)3枚

■ソース
油 大さじ2
オレンジジュース 180ml
しょうゆ 大さじ1
ホイシンソース 大さじ1
米酢 大さじ1
ブラウンシュガー 大さじ2
コーンスターチ 大さじ1

作り方

1. ボウルにしょうゆ、オレンジジュース、コーンスターチを入れてよく混ぜる。鶏むね肉を加えて和えたら、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、1時間ほど漬けておく。

2. フライパンに油を入れて中火で熱し、汁気を切った(1)を並べ、両面をこんがりと焼く。

3. ソースの材料をフライパンに加えてひと煮立ちさせる。とろみがついてきたら火からおろす。

4. 丼にごはんを盛り、(3)をのせたら、完成!

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