自宅で作るからこそ!幸せの揚げたてメンチ

揚げものは面倒なのでやりたくない・・・っていうのすごいわかる!でもたまに揚げたてを食べて幸せに浸りたいとき作るミルキチです。時間に余裕のあるとき、メンチとかコロッケとか作って揚げたてをサクッと食べる幸せっ。このメンチカツにはチーズも入っているのでチーズ好きにはよりたまらないです。
お試しください^^

材料:9個分

バター 大さじ1
玉ねぎ(みじん切り)1/2個
A.牛ひき肉 250g
A.豚ひき肉 250g
A.塩 小さじ1
A.コショウ 小さじ1
A.卵 1個
A.中濃ソース 大さじ1
A.パン粉 15g
モッツァレラチーズ(スライス)9枚
薄力粉 1カップ
溶き卵 3個分
パン粉 2カップ
揚げ油 適量
レタス 適量
カットレモン 適量
中濃ソース 適量

作り方

1.フライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎを入れて、飴色になるまで炒める。
2.ボウルに(1)と(A)を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる
3.(2)を9等分にして、4つ折りにしたモッツァレラチーズを包み、平たい丸型になるように形を整える。
4.(3)に薄力粉をまぶし、余分な粉をはらう。溶き卵とパン粉を順にまぶしたら、150℃の揚げ油で2-3個ずつ、きつね色になるまで揚げ、紙などにとって油を切る。

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