生地もシンプルな材料だから家にあるものでできちゃう

中からチーズがとろ~りのブリトー美味しいですよね。でもブリトー生地なんて家に無いし、手軽なのはコンビニで買うことか…ってなってないでしょうか?ブリトーの生地は小麦粉と水と塩とサラダ油だけでできます。本来はトウモロコシ粉などを入れたりするレシピもありますが、日本人好みのモチモチ食感のブリトー生地ならこれで十分。生地をクレープのように焼いて具材をのせて巻き巻きするだけです。
お試しください^^

材料(3本分)

・薄力粉 120g
・塩 小さじ1
・サラダ油 大さじ½
・水 200cc
・ハム 6枚
・プロセスチーズ 3枚

手順

1. ボウルに薄力粉、塩、サラダ油、水を入れてダマがなくなるまでよく混ぜる
2. フライパンにサラダ油(分量外)を薄くひき、生地を流し入れる
3. 丸く広げ、表面が乾いてきたらひっくり返す
4. ハム、チーズを並べて両脇を折りたたみ、手前からくるくると巻いていく
5. そのまま焼き、表面に焼き色が付いたら完成

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